Опубликовано Admin - Ср., 29/03/2006 - 20:00
Ранней весной, особенно после такой суровой зимы, организму катастрофически не хватает витаминов, поэтому он остро нуждается в свежей зелени. Как только растает снег, первой зеленью вас может порадовать бораго.
У растения крупные шершавые, опушенные листья и красивые голубые цветы. Бораго еще называют огуречной травой, потому что его листья пахнут свежим огурцом. Зачем же нужна огуречная трава, когда на прилавках магазинов круглый год этот овощ? Но дело не только в том, что у травы огуречный вкус и она заменяет огурцы, бораго еще обладает полезными пряно-ароматическими и лекарственными свойствами. Его листья содержат значительное количество витамина С, каротина, рутина, минеральных солей. Поэтому их добавляют в салаты, супы, винегреты. Только что вышедшие из земли весной семядоли тоже пахнут огурцом, и именно они наиболее вкусны и полезны. Употребляя в пищу листья бораго, вы почувствуете прилив сил, поднимается настроение. Огуречная трава стимулирует работу коры надпочечников и способствует выработке адреналина, что повышает тонус организма. Настойка ее помогает при функциональном расстройстве нервной системы, неврозах сердца, ревматических и подагрических болях, оказывает благоприятное действие на обмен веществ.
Сеют огуречную траву ранней весной или поздней осенью. Но можно высевать и в течение всего лета — через каждые 2-3 недели, если нужна только нежная зелень. Семена заделывают на глубину около 2 см. Почвы культура предпочитает легкие нейтральные и плодородные. Трава в уходе практически не нуждается, надо лишь иногда пропалывать грядку и в очень засушливое лето поливать. Растет быстро, морозоустойчива, легко размножается самосевом. Посадив ее один раз на своем участке, можно потом долгие годы ею пользоваться. Главное — не дать ей расползтись по всему огороду.
Бораго цветет с июня по сентябрь, его соцветия можно собрать, высушить в темном месте и использовать в зимнее время как приправу.